フランスパンの炭火焼
いつもお世話になっている一番街のＹ田邸でバーベキューをやろうと、車で10分程度にあるＳＣ・パワーセンターで夕方五時のタイムサービス「五時の市」に行った。一見です、安い ! 活気に包まれています。ついでに、同内にある評判のパン屋さんで、バタールを買いました。今回のメインデッシュは会報誌で紹介した新鮮市場「角上」で仕入れた「日本海直送の鰤」だけど、余った炭火でフランスパンを・・・。遠火で表面を焼き、マーガリンやクリームチーズ、マヨネーズを。旨い、びっくり ! えっーっ感じです。いつでも庭先で炭を興せる当地の環境が作り出すご馳走です。
